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さろん閑遊*


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震災の影響で
ひさしぶりとなった「和菓子教室」☆
楽しみにしてましたー!


今日はだから
いきなり夏のお菓子。

きれいなピンクの「石竹」♪
型を使って蒸すのですが
緑色にして「紅葉」も作れます。

お味は
くにゅぷるッです。


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そしてこちらは

「六方焼き」。


きんつばみたいだけど、
まわりの生地に粉がはいっているので

和菓子と洋菓子の
あいのこのようなお菓子。


一つ一つ丁寧に
包んで焼いていくのが

楽しかった~♪
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by tokos-sweets | 2011-06-01 21:37 | 和菓子

韻松亭のお弁当*


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ゴールデンウィーク。

近場ばかりですが、
かなりもりもりお出かけしました☆

こどもの日は
野毛山動物園へ!

きっと周辺レストランは
大混雑だろう・・・と
購入したお弁当。

イベントで来ていた
上野公園内のお店、「韻松亭」のお弁当でしたが

「18品目弁当」という名前で
豆腐やゆばを使った
お弁当でした。

これが、当たり♪のチョイスで
美味しかった~!!


でも、おっぱいを
昨日でおしまいにした
Hungry babyちゃんと
奪い合いになって、

ほとんど食べられちゃったー☆


ま、いっぱい食べて
大きくな~れ! 
ということで*^^*


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by tokos-sweets | 2011-05-05 20:44 | cuisine

さろん閑遊*


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今年初の和菓子教室☆

年に5回しかないので、
楽しみ・・を超えて、気合が入ります!

今回は
「未開紅」と「浮島」
でした。


未開紅(ピンクの方)はもちろん、
初めてなので、学ぶところがいっぱい!

そして浮島は
以前別のお教室で作ったことがあったのですが、

家で作ったときに
失敗したので、良かったです☆

しかも!!2層♪

このお菓子は
卵白をシフォンケーキを作るときのように
泡立てるので、

つい、いろいろ質問してしまって
パティシエールをしていることが
ばれてしまって困りましたが、

でも次回からは
お店のケーキも、浮島も

より丁寧に作ることが出来ると思います。

なんでも、いつでも
心開けば
勉強になりますね!!



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by tokos-sweets | 2011-02-04 20:54 | 和菓子

窓の雪*

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大好きな和久傳の
「春の雪」です☆

このようかんのシリーズで
食べたことがなかったのは

この「春の雪」だけだったので、
期待感が高まります!!


白小豆、大納言小豆、

ちょっと見えずらいですが、
青えん豆を寒天で固めてあります。


積もった白い雪の下から
息づく大地、
その地面の下からは
春の芽吹きが・・・。


和久傳のお菓子、
ロマンチックで大好きです♪
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by tokos-sweets | 2011-02-02 20:49 | 和菓子

十五夜*



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今年のお月さんも
雨の合間に
見ることができました・・・。

昨年は
お月見団子を作ったけど、
今年は作れなかったので、

せめて・・・、と
干菓子を買ってきました!

久しぶりの和三盆、
美味しくって

ついつい手がのびたけど、

かわいいうさぎさんは
なんだか愛おしくって

最後まで箱入り娘でしたよ☆


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by tokos-sweets | 2010-09-22 20:05 | 和菓子

豆乳おかき*



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親友のき~☆から
プレゼント♪

おいしいおかきをいただきました~^^

実はわたし、大のおせんべ好き☆


このおかきは
水のかわりに豆乳を使っているそうで・・・、

あま~いような香ばしい香りが
口いっぱい広がります♪

き~☆、ありがとう!!
美味しかったよー^^/
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by tokos-sweets | 2010-08-13 19:11 | 和菓子

今日のうちランチ*



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毎日毎日、こうも暑いと
食欲もなくなり・・・。

そうめんもなんだかなあ・・・って思って
宮崎食「ひや汁」にしました☆

しそがなかったのが
残念だったけど、

豆腐ときゅうり、そして
おくらがたっぷり目のすりごまに
いい感じで、

今日の私のおなかに
ぴったし♪のランチに
なりましたー^^/
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by tokos-sweets | 2010-08-12 20:48 | cuisine

紫野 和久傳*



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この京都発のお店。

御菓子だけでなく、
お惣菜やおかきなどもあるのですが、

季節感のある
ここの和菓子が大好き!


「笹ほたる」。

ネーミングもなんともロマンティックで
情景を想像させる・・・、
それも憎いなあ・・・♪って思いながら

ぱくぱく☆


川辺をふんわり飛ぶ
ほたるの光が
真夏の夜の涼しい風を
思い起こさせる

見た目もお味もきれいな御菓子です・・。
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by tokos-sweets | 2010-08-08 20:18 | 和菓子

さろん閑遊*



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七夕も近いので・・・、

ということで、
今回の和菓子教室の御菓子は

「天の川」をイメージしたきんとん と
「緑風」(みぞれ羹)。

どちらも寒天をあしらって
とっても涼しげです☆

きんとんもみぞれ羹も
アレンジが広がりそうで

作っている間中、
わくわくしましたー♪


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by tokos-sweets | 2010-06-24 08:15 | 和菓子

夏到来*



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先日見つけた麻布十番のお店。

とりこになった
越中銘菓とともに購入したのが

豆源の「生くずきり」と
shirukaの「杏仁豆腐」


熱帯夜に
つるんっと口の中で

心の底からわき上がってくる
とっても「夏」!!を感じれた
和菓子でしたー♪
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by tokos-sweets | 2010-06-17 20:42 | 和菓子